A muffin mindig jó. Mert mindenki szereti, mert gyors, mert szinte elronthatatlan. Meg mert ha reggel nyolckor álmoskásan nekiállsz, fél tízkor már indulhatsz is vele vendégségbe. Mivel váratlanul ért a meghívás és errefelé nincsen vasárnap bolt abból kellett dolgoznom ami itthon volt: kókuszchips és csokipasztilla. Majdnem Bounty lett, csak kevésbé kókuszos és inkább csokis. 

Hozzávalók: csészés receptem van, ha nincs "hivatalos" csészéd (tipp: nézd meg a botturmixod mérőpoharát ;) akkor íme az átváltás: 1 csésze=2,365 dl.

  • 2 csésze liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csésze cukor
  • 1 csipet só
  • 4 csapott evőkanál jó kakaópor
  • fél csésze kókuszcsipsz
  • fél csésze csokipasztilla
  • másfél csésze kókusztej 

Elkészítés

 Légkeveréses üzemmódban forrósítsd fel a sütőt 180 fokra. Öntsd össze egy tálban a lisztet, a sót, a sütőport, a kakaóport és a cukrot. Kavard össze alaposan, majd add hozzá a kókuszcsipszet és a csokipasztillát, ezeket keverd bele a porba. Öntsd hozzá a kókusztejet (langyosítsd meg hogy elolvadjon a tetején a zsír) és óvatosan kavard össze a masszát. Béleld ki a muffinformát papírkapszlikkal, majd kanalazd bele a tésztát. Told be a sütőbe és hagy békén 24 percig. Utána vedd ki és óvatosan tedd ki a sütiket egy rácsra hűlni. Ennyi volt a móka mára, zárul Miki mókatára!