Ismét tortaigény jelentkezett reggelire (hiába na, nem egyszerű az élet egy majdnem háromévessel). Eredetileg egy nagy korongot akartam sütni, hogy majd a tálalógyűrűvel kivagdossam és egymásra pakolhassam, de a tészta összetört forgatáskor, viszont a piruló darabok kinézetre olyanok voltak, mint a császármorzsa darabkái, így gyorsan újraterveztem a tálalást, és tortamorzsa néven tálaltam kis ételkritikusom elé. Telitalálat volt :)

Hozzávalók

  • 2 nagy érett banán
  • 2 tojás
  • 3 csapott evőkanál kókuszliszt
  • kókuszolaj a sütéshez
  • baracklekvár vagy méz a tálaláshoz

Elkészítés

A banánokat összedolgoztam a tojásokkal botturmix segítségével. Belekevertem a kulimászba a kókuszlisztet, majd forró palacsintasütőben kókuszolajat hevítettem és ráborítottam a masszát. 3 perc után nagyobb darabokban sikerült megfordítani, így is sütöttem még 3 percet. Eután  a lapát élével kisebb darabokra vágtam és még egy percig pirítottam a darabkákat. Még forrón tálalógyűrűbe kanalaztam és alaposan összenyomkodtam. Baracklekvárral vagy vegyes virágmézzel is isteni.